Qu’est-ce que l’Hospitality Management ?

Définition de  l’Hospitality Management

Terme emprunté à la langue anglaise, l’Hospitality Management voit le jour en 2016. Il définit l’art de gérer les ressources financières, humaines, matérielles et informationnels d’un établissement hôtelier. Inspiré du secteur de l’hôtellerie de luxe, l’Hospitality Management consiste à développer les compétences nécessaires dans la gestion hôtelière afin de manager son propre établissement ou de rejoindre un groupe.

Ce concept a pour but de veiller au bien-être des salariés et de valoriser qualitativement et financièrement les prestations proposées sur les sites hôteliers pour garantir l’excellence des services, la satisfaction de la clientèle et la rentabilité de l’établissement.

Les missions d’un hospitality manager sont partagées entre opérationnel (60 à 80%) et fonctionnel (20 à 40%). Ces objectifs sont les suivants :

• Maîtriser les enjeux de l’hôtellerie afin de gérer une entreprise dans ce secteur
• Maîtriser les éléments de l’industrie hôtelière (Revenue Management, KPI, Food and Beverage…)
• Mettre en œuvre des stratégies marketing et commerciales
• Savoir communiquer en situation professionnelle
• Connaître les différents métiers de l'hôtellerie
• Disposer les compétences nécessaires en gestion générale (marketing, finance, ressources humaines, relation client)

Pour exercer dans le secteur de l’hospitality management, il est nécessaire de disposer de certaines qualités primordiales telles que l’écoute active et la communication afin de développer un bon relationnel avec ses clients et ses collègues. Dans un établissement hôtelier, un bon manager doit faire preuve de réactivité et d’adaptabilité, il est en perpétuelle veille sur les nouvelles tendances et sur les changements du secteur. Ce sont des personnes qui détiennent un certain sens du service tout en étant force de proposition dans le but d’anticiper les besoins.

Au sein de l’ESG Tourisme, vous avez la possibilité d’allier pratique et théorie afin de vous former au mieux dans le domaine de l’Hospitality Management. 

Si vous souhaitez vous former à ce domaine, rendez-vous sur notre page Mastère Management hôtellerie et restauration