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Prochain ConcoursDe 10h00 à 17h00
Gérer un hôtel, c’est piloter un centre de profits de A à Z avec en plus des contraintes bien spécifiques : les règles et normes liées à l’accueil du client, un mode de communication et de distribution devenu massivement digital, une recherche pointue de rentabilité basée sur les techniques du revenue management… Pour peu que s’y ajoute une offre de restauration, les compétences nécessaires vont encore se complexifier.
Ce mastère vous prépare à prendre à terme les rênes d’un établissement hôtelier, à commencer par un de ses services. Il vous apporte l’ensemble de la palette indispensable à son bon fonctionnement.
Il délivre un titre RNCP de niveau 7* certifiant vos compétences professionnelles.
Alternance possible.
*Titre de "Manager des Hébergements touristiques" d'ESGCV-MBA ESG, NSF 334 - niveau 7. Enregistré au RNCP sous le numéro 34056 par décision du Directeur Général de France Compétences du 05/07/2019.
Objectifs du Mastère Management Hôtelier
A l’issue de cette formation, vous aurez acquis des compétences assez larges pour vous permettre de comprendre, gérer ou participer à l’ensemble de l’activité d’un établissement hôtelier. Ainsi, vous serez à même de :
- Accompagner la direction générale du groupe ou du propriétaire d’un établissement sur sa stratégie de développement ou de rénovation ;
- Concevoir et déployer la stratégie opérationnelle de l’EHT ;
- Piloter l’organisation d’un EHT dans le respect de la stratégie globale de l’organisation ;
- Optimiser l’équilibre financier d’un ou plusieurs établissements ;
- Manager une équipe pluriculturelle au sein d’un EHT ;
- Valoriser l’offre et l’image de marque d’un établissement d’hébergement touristique
Les + du Mastère 2 Management Hôtelier
• Titre de niveau 7 reconnu par l'Etat*
• Cours dispensés par des professionnels issus des entreprises spécialisées dans le tourisme
• Projets professionnels
• Alternance possible
• Campus à Paris
• Possibilité de partir étudier 1 ou 2 semestres à l'étranger
• Possibilité de doubles diplômes à l’international
• Marque connue des recruteurs
* Titre de Manager des hébergements touristiques – certificateur MBA ESG – nsf 334 Niveaux 7 – enregistré au RNCP par décision de France Compétences en date du 05/07/2019
Prérequis
Pour intégrer ce Mastère 2 Management hôtelier, vous devez avoir validé une 4ème année d’enseignement supérieur (240 ECTS) en tourisme, commerce, marketing, finance, gestion, économie… à l’université, en école de commerce ou en école spécialisée dans l’hôtellerie ou le tourisme.
Cette formation est également ouverte aux professionnels du secteur souhaitant renforcer ou valider leurs compétences dans le domaine à condition :
- D’être titulaire d’un titre de niveau 6 et disposer d’une expérience minimum de 5 ans
- Ou d’être titulaire d’un baccalauréat et disposer d’une expérience d’au moins 7 ans.
De par la nature du secteur, un bon niveau d’anglais, voire d’autres langues étrangères, est souhaitable.
Vous êtes intéressé(e) par notre Mastère ? Téléchargez la brochure et le dossier de candidature !
Programme
CONCEVOIR UNE STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT D’UN EHT
(ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT TOURISTIQUE)
- Développement des EHT et études de marché
- Asset Management
DEVELOPPER UNE STRATEGIE OPERATIONNELLE D’UN EHT
- Stratégie de développement international des groupes hôteliers
- Business plan hôtelier
- Atteinte de la rentabilité d'un EHT
- Business English
PILOTER L’ORGANISATION D’UN EHT
- Procédures opérationelles d'exploitation et de gestion d'un EHT
- Gestion des RH dans l'hôtellerie
OPTIMISER LA GESTION FINANCIERE D’UN EHT
- Gestion budgétaire analytique hôtelière
- Finance hôtelière
- Conception et déploiement d’une politique de Yield management
- Excel avancé - niveau 2
MANAGER DES EQUIPES PLURIDISCIPLINAIRES ET MULTI CULTURELLES
- Politique managériale et communication interpersonnelle
- Manager son service et ses équipes
- Fait syndical - cas pratique de gestion de crise
ELABORER UNE STRATEGIE DE COMMUNICATION D’UN EHT
- Marketing hôtelier
- E-marketing et leviers digitaux
- Stratégie de communication hôtelière
ACQUERIR UNE EXPERTISE EN MANAGEMENT HOTELIER
- Innovation technologiques hôtelières
- Revenue Management
- Hôtellerie et démarche RSE
- Management de la restauration
SAVOIR DEVENIR : SE PROJETER ET PASSER A L’ACTION
- Self management ou comment se manager soi-même
- Devenir un manager responsable
- Les grands enjeux citoyens de la transformation climatique
- Diversité et handicap : label Handimanager de Companieros
- Manager les autres, manager la différence
EXPERIMENTER ET DECOUVRIR
- Business game hospitality
- Projets
- Visites terrains
- Rencontre avec des professionnels du secteur
A partir de cas pratiques et de mises en situation professionnelle, à l’image de notre pédagogie. Par exemple :
- Etude de cas : rédiger des procédures opérationnelles d’exploitation et de gestion d’un EHT.
- Jeu d’entreprise : assurer la gestion financière de l’EHT en veillant à l’équilibre financier et aux investissements.
- Mise en situation professionnelle : animer une réunion auprès des cadres et présenter les objectifs collectifs des équipes opérationnelles
Cette formation se déroule en 490 heures comprenant les cours en face-à-face avec les intervenants, les travaux de groupe et challenges professionnels, l’e-learning et les événements liés à la formation tels que les conférences et rencontres avec des professionnels.
Vous avez déjà obtenu ailleurs un titre RNCP d'un niveau et d'une spécialité similaire et notre titre vous intéresse ? Vous pouvez nous demander une équivalence totale ou partielle.
La demande doit être effectuée via la page Contact
Infos pratiques
Procédure d'admission
Pour connaître la procédure d’admission en détails :
Admissions
Le Mastère 2 Management Hôtelier se fait à l’issue du Mastère I Management du tourisme. Vous souhaitez intégrer ce cursus ?
Contactez-nous
Vous avez des questions sur la procédure d’admission à l’ESG Tourisme ? N’hésitez pas à contacter nos équipes.
La professionnalisation à l'ESG Tourisme
A l’ESG Tourisme, notre objectif est de vous rendre professionnel et favoriser votre insertion sur le marché du travail. Pour que vous puissiez bénéficier d’une formation riche tant d’un point de vue théorique que pratique, nous avons mis en place un ensemble de dispositifs qui vous permettront de vous immerger dans le monde de l’entreprise et de démarrer votre réseau professionnel dès la 1ere année.
5000
entreprises partenaires
500
entreprises grands comptes
2100
contrats d'alternance en 2020/2021
2000
conventions de stage en 2020/2021
45000
alumni
Stage et alternance
L’employabilité de nos étudiants étant notre priorité, nous intégrons dans notre pédagogie une place importante à l’entreprise. En tant qu’étudiant en Mastère II Management Hôtelier vous avez le choix entre :
• L’alternance avec un rythme de 2 jours à l’école et 3 jours en entreprise.
• Un stage de 6 mois en France ou à l’international
Vous recherchez un stage ou une alternance ? La Direction des Relations Entreprises vous accompagne dans votre démarche :
- Mise à disposition du Career Center (plateforme d’offres d’emploi)
- Mise en place d’ateliers thématiques (construire son CV, rédiger une lettre de motivation, se présenter à un entretien…)
- Développement de partenariats entreprises pour multiplier les offres
- Organisation d’événement dédié comme le forum de recrutement
- Suivi et gestion des contrats étudiants en cours
Débouchés
Le parcours professionnel commence généralement par la gestion d’un service de l’établissement hôtelier :
- Distribution Manager
- Directeur/trice de la Restauration des hébergements et complexes touristiques
- Food and beverage manager
- Directeur/trice des banquets et séminaires
- Event manager
- Directeur/trice des ventes en hôtellerie ou dans les hébergements touristiques
- Directeur ou Responsable des ventes/responsable commercial
- Directeur /trice Commercial d’hôtels ou de filiales de groupes
Avant d’évoluer vers des postes de direction d’établissement :
- Directeur/trice d’hôtel
- Directeur/trice de complexe touristique
- Directeur résidence de tourisme
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