Mastère 2 Management Hôtelier

2ème année (M2)

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Niveau d'entrée
Bac +4
Diplôme
Titre de niveau 7 reconnu par l’Etat
Rentrée
Octobre 2023
Professionnalisation
Stages obligatoires Alternance possible

Gérer un hôtel, c’est piloter un centre de profits de A à Z avec en plus des contraintes bien spécifiques : les règles et normes liées à l’accueil du client, un mode de communication et de distribution devenu massivement digital, une recherche pointue de rentabilité basée sur les techniques du revenue management… Pour peu que s’y ajoute une offre de restauration, les compétences nécessaires vont encore se complexifier. 

Ce mastère vous prépare à prendre à terme les rênes d’un établissement hôtelier, à commencer par un de ses services. Il vous apporte l’ensemble de la palette indispensable à son bon fonctionnement. 

Il délivre un titre RNCP de niveau 7* certifiant vos compétences professionnelles.

Alternance possible.

*Titre de Manager des hébergements touristiques – certificateur MBA ESG – nsf 334 Niveau 7 – enregistré au RNCP par décision de France Compétences en date du 05/07/2019.

Les + du Mastère 2 Management Hôtelier

• Titre de niveau 7 reconnu par l'Etat*
• Cours dispensés par des professionnels issus des entreprises spécialisées dans le tourisme
• Projets professionnels
• Alternance possible
• Campus à Paris
• Possibilité de partir étudier 1 ou 2 semestres à l'étranger
• Possibilité de doubles diplômes à l’international 
• Marque connue des recruteurs

* Titre de Manager des hébergements touristiques – certificateur MBA ESG – nsf 334 Niveaux 7 – enregistré au RNCP par décision de France Compétences en date du 05/07/2019 

 

Homme hôtel luxe

Prérequis

4ème année d’enseignement supérieur (240 ECTS) validée dans un ou plusieurs domaines des sciences de gestion : commerce, marketing, finance, gestion, économie…

Un bon niveau d’anglais, voire d’autres langues étrangères, est souhaitable compte tenu du caractère international de la clientèle.

Vous êtes intéressé(e) par notre Mastère ? Téléchargez la brochure et le dossier de candidature !

Programme

Stratégie de développement ou de rénovation d’un Etablissement d’Hébergement Touristique

  • Tourisme et hôtellerie
  • Développement des EHT- étude de marché
  • Initiation au business plan hôtelier
  • Asset management
  • Franchise

Conception et déploiement de la stratégie opérationnelle d’un EHT

  • Stratégie de développement international des groupes hôteliers
  • Environnement économique hôtelier international
  • Distribution hôtelière
  • Big Data et hôtellerie
  • Atteinte de la rentabilité d’un EHT

Optimisation de l’équilibre financier d’un ou plusieurs établissements 

  • Gestion budgétaire analytique hôtelière
  • Comptabilité hôtelière & normes internationales
  • Finance hôtelière
  • Pricing and Yield Management (cours en anglais)
  • Conception et déploiement d’une politique de yield management
  • Contrôle de gestion
  • Crowdsourcing et finance collaborative

Gestion hôtelière

  • Gestion de l'hébergement
  • Gestion des achats & Supply Chain
  • Système de qualité & de processus
  • Tableau de bord & Business intelligence
  • Architecture & design en hôtellerie
  • Développement durable en hôtellerie

Pilotage de l'organisation et management d’une équipe pluriculturelle au sein de l’établissement hôtelier 

  • Management de proximité des équipes dans le tourisme
  • Gestion des Ressources Humaines dans l'hôtellerie
  • Management interculturel et géopolitique
  • Communication comportementale dans l'hôtellerie
  • Gestion des conflits (fait syndical)

Valorisation globale de l’offre et de l’image de marque 

  • Marketing hôtelier et e-business appliqué
  • E-marketing et e-business appliqué
  • Meeting & Events
  • Marketing stratégique avancé en hôtellerie

Compétences linguistiques et informatiques

  • Excel pour managers
  • Business English
  • Préparation au TOEIC

A partir de cas pratiques et de mises en situation professionnelle, à l’image de notre pédagogie. Par exemple :

  • Etude de cas : rédiger des procédures opérationnelles d’exploitation et de gestion d’un EHT.
  • Jeu d’entreprise : assurer la gestion financière de l’EHT en veillant à l’équilibre financier et aux investissements.
  • Mise en situation professionnelle : animer une réunion auprès des cadres et présenter les objectifs collectifs des équipes opérationnelles

Cette formation se déroule en 546 heures comprenant les cours en face-à-face avec les intervenants, les travaux de groupe et challenges professionnels, l’e-learning et les événements liés à la formation tels que les conférences et rencontres avec des professionnels.

Si vous n'obtenez pas le titre RNCP, sachez toutefois que si vous avez validé l'ensemble des compétences relatives à un bloc, ce bloc de compétences vous est acquis. Ce programme ne propose pas de passerelle avec une autre formation.

Vous avez des questions, l'envie de découvrir le campus ou d'échanger avec nos équipes ? Participez à notre prochaine journée portes ouvertes !

Infos pratiques

Procédure d'admission

Pour connaître la procédure d’admission en détails : 

EN SAVOIR PLUS

Admissions

Le Mastère 2 Management Hôtelier se fait à l’issue du Mastère I Management du tourisme. Vous souhaitez intégrer ce cursus ?

DOSSIER DE CANDIDATURE

 Contactez-nous

Vous avez des questions sur la procédure d’admission à l’ESG Tourisme ? N’hésitez pas à contacter nos équipes.

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La professionnalisation à l'ESG Tourisme

A l’ESG Tourisme, notre objectif est de vous rendre professionnel et favoriser votre insertion sur le marché du travail. Pour que vous puissiez bénéficier d’une formation riche tant d’un point de vue théorique que pratique, nous avons mis en place un ensemble de dispositifs qui vous permettront de vous immerger dans le monde de l’entreprise et de démarrer votre réseau professionnel dès la 1ere année.

3000
entreprises partenaires
500
entreprises grands comptes
2500
contrats d'alternance en 2020/2021
3500
conventions de stage en 2020/2021
45000
alumni

 

Stage et alternance

L’employabilité de nos étudiants étant notre priorité, nous intégrons dans notre pédagogie une place importante à l’entreprise. En tant qu’étudiant en Mastère II Management Hôtelier vous avez le choix entre :

L’alternance avec un rythme de 2 jours à l’école et 3 jours en entreprise.

Un stage de 6 mois en France ou à l’international

Vous recherchez un stage ou une alternance ? La Direction des Relations Entreprises vous accompagne dans votre démarche :

  • Mise à disposition du Career Center (plateforme d’offres d’emploi)
  • Mise en place d’ateliers thématiques (construire son CV, rédiger une lettre de motivation, se présenter à un entretien…)
  • Développement de partenariats entreprises pour multiplier les offres
  • Organisation d’événement dédié comme le forum de recrutement
  • Suivi et gestion des contrats étudiants en cours

Débouchés

Le parcours professionnel commence généralement par la gestion d’un service de l’établissement hôtelier :

  • Distribution Manager 
  • Directeur/trice de la Restauration des hébergements et complexes touristiques 
  • Food and beverage manager 
  • Directeur/trice des banquets et séminaires
  • Event manager 
  • Directeur/trice des ventes en hôtellerie ou dans les hébergements touristiques
  • Directeur ou Responsable des ventes/responsable commercial
  • Directeur /trice Commercial d’hôtels ou de filiales de groupes

Avant d’évoluer vers des postes de direction d’établissement :

  • Directeur/trice d’hôtel 
  • Directeur/trice de complexe touristique 
  • Directeur résidence de tourisme
Salariés

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International

L'ESG Tourisme traite les données recueillies afin de gérer vos demandes d’information et vous accompagner dans votre orientation. Nous vous informons que l'ESG Tourisme utilise vos données à des fins marketing pour personnaliser et adapter ses offres de services à vos besoins et établir des statistiques et des modèles de profils marketings.
Vos données seront conservées pour une durée de 3 ans ; pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits, veuillez consulter la politique de protection des données de l’école ou envoyer un mail à l’adresse dpo@esg-tourisme.com