Mastère Management de sites touristiques
- Niveau d'entrée : Bac+3
- Diplôme : Titre de niveau 7 reconnu par l'Etat
- Professionnalisation : Alternance
- Ville : Paris
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Formation
Bachelor Hôtellerie
Niveau d'entrée
Bac +2
Diplôme
Titre de niveau 6 reconnu par l’Etat
Rentrée
Octobre
Professionnalisation
Alternance possible
Ville
Paris 11ᵉ arrondissement
Présentation de la formation
Face à une clientèle toujours plus exigeante et un marché extrêmement concurrentiel, le secteur de l’hôtellerie a besoin de professionnels aptes à allier savoir-faire technique et vision stratégique.
Conçu pour répondre à cette problématique, le Bachelor Hôtellerie de l'ESG Tourisme propose une approche complète du métier de Responsable d’établissement touristique. Il aborde en profondeur les aspects opérationnels, tels que la gestion des services d’hébergement, de réception, de restauration, de bar et d'entretien-maintenance, tout en intégrant les tendances innovantes, comme les espaces bien- être et les boutiques.
Le programme met un accent particulier sur la capacité à anticiper les besoins, assurer la mise en place, la qualité et l'attractivité des prestations, tout en respectant la promesse faite au client. Par ailleurs, une attention particulière est portée à la stratégie, notamment à travers l'analyse des taux de satisfaction, la maîtrise des indicateurs de performance et l'élaboration d'actions pour optimiser les services. En fusionnant savoir-faire technique et vision stratégique, le bachelor hôtellerie de l’ESG Tourisme prépare les étudiants à être les futurs acteurs clés de l'hôtellerie, armés pour innover, anticiper et élever le secteur à de nouveaux sommets.
Titre de « Responsable d’établissement touristique » délivré par le Ministère du travail du plein emploi et de l’insertion NSF 334p, niveau 6. Enregistré au RNCP sous le numéro 35527 par décision du Directeur général de France Compétences du 08/04/2021 pour une durée de 5 ans.
Taux d'obtention 2025 en attente des résultats des sessions de rattrapage.
Pas de taux d’insertion professionnelle délivré par France Compétences pour le titre RNCP 35527.
Agenda
17
avril
De 10h00 à 17h00
Portes Ouvertes 
sur le campus
S'inscrire
sur le campus 25
mars
De 17h00 à 18h00
Réunion d’information 
en ligne
S'inscrire
en ligne 21
mars
De 10h00 à 17h00
Session d’admission 
en ligne
S'inscrire
en ligne SAMEDI 14 mars : Grandes Portes ouvertes
Plus besoin d'attendre pour passer les portes de votre future école !
Que vous souhaitiez vous réorienter à travers nos rentrées décalées ou anticiper votre poursuite d'études, explorer toutes vos possibilités le samedi 24 janvier lors de nos grandes portes ouvertes.
Au programme de cette journée immersive :
- Coaching CV et entretrien
- Stand photo professionnelle pour votre CV
- Découverte de nos formations et notre pédagogie
- Échange avec nos étudiants actuels et alumni
- Rencontre avec le service international et les possibilités de départ
- Visite de votre futur campus
La rentrée approche, ne manquez pas l'occasion d'intégrer nos formations.
Objectifs du Bachelor Hôtellerie
Cette formation vous prépare à l’obtention de la certification Responsable d’établissement touristique. À l’issue de la formation, vous serez capable de mobilier les compétences suivantes :
- Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
- Manager le personnel d'un établissement touristique
- Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale
- Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique
Les avantages du Bachelor Hôtellerie
- Le secteur touristique est en plein essor depuis la pandémie de Covid-19. Il offre une grande variété de carrières et de missions.
- C’est une formation qui vous permet de développer et d’approfondir les fondamentaux de la gestion hotellière, du management, de la relation client…
- A l’issue de cette formation, vous obtenez un titre certifié de niveau 6.
- Elle peut se faire en alternance dès la 3e année ou en initial.
- L’ESG Tourisme dispense une pédagogie concrète : intervenants travaillant en entreprise, projets réels, cours “hors les murs” pour une découverte terrain
- Accompagnement professionnel : large réseau d’entreprises partenaires pour vos recherches de stages ou d’alternance ; ateliers de techniques de recherche d’entreprise ; organisation de job dating ; suivi de votre conseiller formation.
- Accompagnement personnel : heures consacrées à "la culture citoyenne et professionnelle" pour définir votre projet et votre équilibre de vie.
- Appartenance à Galileo Global Education, leader mondial de l’enseignement supérieur indépendant. C’est un gage important de solidité, de qualité et de savoir-faire pédagogique.
- Campus réunissant plusieurs écoles et un grand nombre d’étudiants : vie associative, création de votre futur réseau professionnel, accès aux événements pédagogiques communs.
- Poursuite d’études facilitée grâce à un cycle Mastère pouvant vous amener à l’obtention d’un titre certifié de niveau 7 (Bac+5)
Prérequis du Bachelor Hôtellerie
Le Bachelor Hôtellerie est accessible avec un Bac+2 validé de préférence avec une orientation touristique, commerciale, ou marketing. Vous pouvez par exemple être diplômé d’un BTS (type BTS Tourisme, BTS Hôtellerie, BTS commerce international…).
Vous pouvez également avoir suivi 2 années d’études au sein d’une autre école de commerce, spécialisée ou non dans le tourisme ; en licence ; ou en école hôtelière. Aucun domaine d’étude ne sera écarté a priori. À vous de défendre votre parcours et votre projet professionnel. Découvrez les différentes formations liées à l'hôtellerie.
Programme du Bachelor Hôtellerie à Paris : 2026 - 2027
Piloter et optimiser les services d’un établissement touristique
- Planification et cadre organisationnel d’une structure touristique et hôtelière
- Acteurs, services et enjeux des établissements touristiques et hôteliers
- Relations prestataire et fournisseur
- Organiser le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l'ancrage local
Manager le personnel d’un établissement touristique
- Recruter les équipes d’un établissement touristique en français et en anglais
- Management d’équipe
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines
Commercialiser les offres d’un établissement touristique
- Concevoir et commercialiser une offre
- Customer Care, réputation et e-réputation
- Veille concurrentielle et étude de marché
- Pricing : Yield Management
Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
- Elaborer un budget prévisionnel
- Investissements et financement d’un établissement touristique
- Cadre légal, QSE, RSE et développement durable
Compétences transverses appliquées à l’hôtellerie
- Communication et leadership
- LV1 Business English
- Management de la restauration
- Dossier professionnel
Développer sa culture professionnelle et citoyenne
- Préparation CV
- Citoyenneté et diversité
- Transition écologique : la biodiversité
- Inclusion, diversité et handicap
Expérimenter et découvrir
- Les échappées : Visites d’entreprises et de lieux innovants / ESG Guests : rencontres et échanges avec des professionnels remarquables
- Strategic insights: infiltrer et décortiquer la stratégie d’une entreprise
- Mobilité internationale ou Business Game
La formation se déroule en 469 heures. Ce volume comprend les heures de face à face pédagogique, de travaux de groupe, d’e-learning et d’événements liés à la formation tels que les conférences.
Les modalités d’évaluation sont les suivantes
Les compétences des candidats (VAE ou issus de la formation) sont évaluées par un jury composé de deux professionnels habilités au vu :
- d’une mise en situation professionnelle ou d’une présentation d’un projet réalisé en amont de la session, éventuellement complétée par d’autres modalités d’évaluation : entretien technique, questionnaire professionnel, questionnement à partir de production(s) ;
- d’un dossier faisant état des pratiques professionnelles du candidat ;
- des résultats des évaluations passées en cours de formation pour les candidats issus d’un parcours de formation ;
- d’un entretien final.
Diplôme
Responsable d’établissement touristique délivré par le Ministère du Travail du plein emploi et de l’insertion NSF 334p - Niveau 6. Enregistré au RNCP sous le numéro 35527 par décision du Directeur général de France Compétences du 08/04/2021.
Equivalences
Si vous avez suivi une formation approchante ailleurs, il existe des équivalences sur certains blocs de compétences. Voir le détail sur la fiche de notre certification sur le site de France Compétences.
Passerelles
Cette formation est la seule à l’ESG Tourisme délivrant la certification de Responsable d’établissement touristique.
Le taux d'interruption de formations des apprentis du CFA ESGCV en cours d'année 23-24 était de 0,3%.
Tarifs :
Les tarifs de formations sont consultables sur notre page Admission, rubrique Tarifs et Financement. De plus, dans le cadre de l'alternance, aucun frais de scolarité n'est à la charge de l'alternant.
Comment s'inscrire en Bachelor Hôtellerie dans notre école ?
Contactez-nous
Vous avez des questions sur la procédure d’admission à l’ESG Tourisme ? N’hésitez pas à contacter nos équipes.
La professionnalisation à l'ESG Tourisme.
À l’ESG Tourisme, notre objectif est de vous rendre professionnel et favoriser votre insertion sur le marché du travail. Pour que vous puissiez bénéficier d’une formation riche tant d’un point de vue théorique que pratique, nous avons mis en place un ensemble de dispositifs qui vous permettront de vous immerger dans le monde de l’entreprise et de démarrer votre réseau professionnel dès la 1ʳᵉ année.
L'ESG c'est :
8200
entreprises qui ont recrutent nos étudiants entre 2022-2023
44
universités partenaires à l'international en 2025
69%
des étudiants en alternance entre 2023-2024
61500
anciens élèves (source LinkedIn mai 2025)
Stages et alternance dans notre école
Pendant votre formation à l’ESG Tourisme, vous devez réaliser, chaque année, un stage en entreprise, en France ou à l’international. Dès la 1ère année, vous pouvez également suivre votre cursus en alternance.
Essentielle à nos formations, l’immersion en entreprise vous permet de :
- Confirmer votre choix d’orientation
- Gagner en compétences et en crédibilité professionnelle
- Alimenter votre CV
- Créer des connexions et vous forger un réseau « La formation en alternance est un vrai plus »*
*Source : enquête satisfaction annuelle 2018 ESG
L'alternance en école de tourisme
Formez-vous tout en travaillant : un tremplin pour votre carrière
- Un rythme de travail/études et un début de contrat flexibles
- Séances de coaching CV et jobdating avec des entreprises partenaires
- Un salaire chaque mois
- Obtenez une expérience professionnelle valorisante pour votre futur
Trouvez votre alternance avec l'ESG Tourisme
Nous vous accompagnons à chaque étape pour vous aider à décrocher votre contrat.
Une fois que votre dossier est admis, nous vous proposons des sessions de coaching dédiées à l'alternance !
Pourquoi s'inscrire ?
- Bénéficiez de conseils personnalisés pour optimiser votre candidature
- Échangez avec nos intervenants professionnels et experts du recrutement
- Découvrez une pédagogie innovante adaptée au rythme de l’alternance
- Profitez de nos opportunités en entreprise grâce à notre Career Center
Retrouvez toutes les questions à vos réponses sur l'alternance ici :
Les opportunités d'alternance dans le tourisme sont nombreuses : agences de voyages, offices de tourisme, tour-opérateurs, hôtels, parcs d'attractions, compagnies aériennes et centres de congrès. Les grandes villes touristiques comme Paris, Lyon, Bordeaux ou Nice offrent le plus d'opportunités.
Les postes de direction d'hôtel, de responsable commercial tourisme et de revenue manager sont les mieux rémunérés, avec des salaires mensuels entre 2 400 et 2 600 euros en début de carrière. Ces postes nécessitent généralement un Bac+4/5 et une solide expérience.
L'hôtellerie-restauration est le secteur qui propose le plus de contrats en alternance, suivi par les agences de voyages et les tour-opérateurs. Le secteur événementiel et les offices de tourisme offrent également de nombreuses opportunités aux alternants.
Plusieurs formations sont possibles :
le BTS Tourisme (Bac+2), le Bachelor Tourisme (Bac+3) ou le Mastère spécialisé (Bac+5). L'ESG Tourisme propose ces formations en alternance avec un rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en cours.
Que faire après un Bachelor Hôtellerie ?
Cette formation délivre un titre de niveau 6 et vous prépare à intégrer le marché du travail dès Bac+3. Si vous souhaitez accéder à un plus haut niveau de responsabilités, vous pouvez vous spécialiser davantage en intégrant le Mastère Management Hôtellerie et Restauration ou le Mastère Management du Tourisme et Hôtellerie de Luxe. De plus, découvrez tout ce qu'il est possible de faire après le Bachelor Hôtellerie.
Si vous voulez élargir votre formation au secteur du tourisme, vous pouvez accéder à :
Mastère Marketing du tourisme événementiel
- Niveau d'entrée : Bac+3
- Diplôme : Titre de niveau 7 reconnu par l'Etat
- Professionnalisation : stages, alternance
- Ville : Paris
En savoir plus
Formation
Quels métiers et débouchés avec un Bachelor Hôtellerie ?
Les titulaires du titre délivré à l’issue du Bachelor Hôtellerie occupent des postes de :
- Responsable de structure d'hébergement touristique
- Exploitant de structure d'hébergement touristique
- Gérant de structure d'hébergement touristique
- Gestionnaire de structure d'hébergement touristique
- Directeur de structure d'hébergement touristique
- Directeur de village de vacances
- Directeur de club de vacances / d'hôtel club
- Directeur de résidence de tourisme
- Directeur de camping
- Directeur d'hôtellerie de plein air
- Directeur de parc résidentiel de loisirs
- Directeur d'hôtel / d'hôtel-restaurant
- Directeur d'auberge de jeunesse
- Directeur d'hostel
- Directeur de village de gîtes
- Directeur d'hébergement collectif
- Directeur de centre de vacances
- Gardien / gérant de refuge de montagne
- Directeur hôtelier de résidence sénior
- Adjoint de direction d'établissement touristique
Télécharger la brochure et le dossier de candidature
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FAQ : Bachelor Hôtellerie
Un bachelor en hôtellerie est une formation de niveau Bac+3 qui délivre un titre RNCP de niveau 6 reconnu par l'État. Il forme aux métiers de la gestion hôtelière en combinant savoir-faire technique et vision stratégique, couvrant la gestion des services, le management d'équipe et la commercialisation.
Un étudiant en hôtellerie est généralement appelé un "étudiant hôtelier" ou "futur hôtelier". Dans le jargon professionnel, on utilise aussi le terme "hospitality student" pour les formations internationales. Une fois diplômé, il devient un "professionnel de l'hôtellerie" ou "hôtelier".
Les salaires varient selon le poste : débutant avec un Bachelor (2000-2500€ brut/mois), manager intermédiaire (2500-3500€), directeur d'hôtel (4000-5000€). Le salaire moyen dans le secteur est d'environ 2300€ brut mensuel, avec des variations selon l'expérience et la localisation.
Un bachelor en hôtellerie possède une valeur reconnue officiellement par l'État grâce à son titre RNCP de niveau 6 (équivalent Bac+3). Cette certification garantit que la formation répond aux besoins concrets du marché de l'emploi et atteste de compétences directement mobilisables en entreprise.
Oui, le bachelor hôtellerie délivre un titre inscrit au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles), garantissant sa reconnaissance par l'État et les employeurs. À l'ESG Tourisme, il s'agit du titre "Responsable d'établissement touristique" de niveau 6.
Oui, absolument ! Le Bachelor Hôtellerie permet de travailler dans la restauration. Cette formation couvre en effet les aspects opérationnels de la restauration et inclut spécifiquement le "Management de la restauration" dans son programme.
Pour une spécialisation plus poussée dans ce domaine, vous pouvez ensuite intégrer le Mastère Management Hôtellerie & Restauration de l'ESG Tourisme, qui vous permettra d'accéder à des postes à plus hautes responsabilités dans le secteur de la restauration et d'acquérir une expertise approfondie en gestion d'établissements hôteliers-restaurateurs.
Oui, l'ESG Tourisme propose plus de 20 programmes à l'international avec possibilités de doubles diplômes. Les étudiants peuvent réaliser leurs stages à l'étranger et bénéficient de cours en Business English pour développer leur niveau d'anglais, essentiel dans l'hôtellerie internationale.
Un stage minimum de 3 mois est requis, pouvant être remplacé par l'alternance. L'ESG Tourisme dispose d'un vaste réseau d'entreprises partenaires, organise des job dating, propose des ateliers de techniques de recherche d'entreprise et assure un suivi personnalisé via des conseillers formation.
Oui, le Bachelor Hôtellerie peut vous mener au management dans le luxe ! Cette formation vous donne les bases essentielles en gestion hôtelière et management d'équipe nécessaires pour évoluer dans ce secteur exigeant.
Pour une spécialisation luxe optimale, vous pouvez ensuite intégrer le Mastère Management du Tourisme et Hôtellerie de Luxe de l'ESG Tourisme. Cette poursuite d'études vous permettra d'acquérir l'expertise spécifique aux codes du luxe et d'accéder à des postes de direction dans les établissements haut de gamme.
Le Bachelor vous prépare déjà à des fonctions managériales (directeur d'hôtel, responsable d'établissement touristique) et le secteur de l'hôtellerie de luxe recherche activement des professionnels formés au management hôtelier. C'est donc un excellent tremplin vers une carrière dans le luxe.
Les admissions se basent sur un dossier de candidature (CV, lettre de motivation, relevés de notes) suivi d'un entretien de motivation. L'ESG Tourisme recherche des profils avec un Bac+2 validé, idéalement dans le tourisme, le commerce ou le marketing, mais tous les parcours peuvent être valorisés selon le projet professionnel.